|
|
Vladimierkes Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode ui
3 tomaten
1/2 middelgrote komkommer
1/2 groene paprika, zonder pitten
1/2 rode paprika, zonder pitten
1 teentje knoflook, geperst
8,5 dl tomatensap
1/2 theelepel suiker
peper en zout naar smaak
60 ml olijfolie
60 ml witte wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui, hak de tomaten, komkommer en paprika′s fijn. Doe alles in een grote kom.
Roer tomatensap, suiker, peper en zout en een mengsel van olie en azijn erbij.
Goed mengen en in de koelkast zetten.
Dien koud op met knoflookcroutons.
Knofloofcroutons
6 sneetjes wit brood
60 ml Olijfolie
1 teentje knoflook, geperst
Verwarm de oven voor op 180?C. Haal de korstjes van het brood en snijd het in blokjes van 1 cm.
Sprenkel de olie vermengd met knoflook erover. Leg het brood op een bakblik.
In 10-15 min goudbruin bakken, brood twee keer omdraaien.
|
|
|